Möchten Sie lernen, wie man die perfekten Cake Pops macht? Diese hausgemachten Cake Pops sind so einfach zuzubereiten, heute zeige ich Ihnen zwei Methoden.
Bei der ersten Variante werden die herumliegenden Kuchenreste zu einer Kugel gerollt. Das zweite geht direkt mit der Cake-Pop-Form. Sie können nach Ihren Bedürfnissen wählen!
Verwenden Sie zunächst den übriggebliebenen Kuchen.
Nichts geht über hausgemachten Kuchen. Wenn Sie möchten, können Sie stattdessen auch Schokoladenkuchen, Red Velvet Cake oder Erdbeerkuchen verwenden.
1. Den Kuchen in eine große Schüssel zerkrümeln. 
2. Mit Buttercreme oder Frischkäse verrühren. 
3. Es kann keine feste Menge zu einer Kuchenkugel geformt werden. Jeder Cake Pop wiegt etwa 16 g.
4. Legen Sie die gerollten Kugeln auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern oder 30 Minuten einfrieren.
5. Bonbons oder Schokoladenwaffeln gemäß der Packungsanleitung schmelzen. Tauchen Sie die Spitze eines Lutscherstäbchens in die geschmolzene Schokolade und stecken Sie ihn etwa zur Hälfte in eine Kuchenkugel. 
6. Tauchen Sie die Kuchenkugel in die Schokolade. Nehmen Sie den Becher heraus und klopfen Sie leicht auf den Rand, damit überschüssige Beschichtung abtropfen kann. 
7. Mit Streuseln oder Fondant dekorieren. 
Cake-Pop-Anleitung
1. Warum fallen meine Cake Pops vom Stiel?
- Normalerweise hängt dieses Problem mit der Konsistenz des Teigs zusammen, den Sie verwenden. Fettiger, zu weicher oder zu trockener Teig hält nicht gut und fällt vom Stiel.
- Auch geschmolzene Bonbons können die Ursache sein. Wenn die Bonbonschmelze zu dick ist, kann sie dazu führen, dass sich der Cake Pop vom Stiel löst. Wenn Sie jedoch Qualitätsschokolade verwenden, ist dies ein seltenerer Grund dafür, dass Cake Pops vom Stiel fallen.
- Es ist auch sehr hilfreich, das Stäbchen in Bonbonschmelze zu tauchen, bevor man es in den Cake Pop steckt. Lassen Sie das eingetauchte Stäbchen im Cake Pop vollständig trocknen, bevor Sie den gesamten Cake Pop in die Candy Melts tauchen.
2. Warum platzen meine Cake Pops?
- Kalter Cake-Pop-Teig, der in geschmolzene, heiße Schokolade getaucht wird, kann Risse verursachen. Je näher diese beiden Temperaturen beieinander liegen, desto weniger Risse treten auf.
3. Warum kommt es zu Cake-Pop-Kot und was verursacht ihn?
- Cake-Pop-Kot ist Öl, das aus Cake-Pops sickert.
- Fettiger Teig ist die Ursache.
- Verhindern Sie Cake-Pop-Kot, indem Sie in Ihrem Cake-Pop-Teig Butter oder Sauerrahm anstelle von Öl verwenden und so wenig Zuckerguss wie möglich verwenden.
4. Wie lagere ich meine Cake Pops?
- Wickeln Sie den Cake-Pop-Teig in Pergamentpapier ein, wickeln Sie ihn in einen Beutel mit Reißverschluss oder einen luftdichten Behälter und lassen Sie ihn vor dem Formen einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
5. Kann man Cake Pops einfrieren?
- Sie können Cake Pops auf die gleiche Weise einfrieren, wie Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie sie in Pergamentpapier und dann in einen luftdichten Behälter einwickeln. Wenn Cake Pops jedoch für den professionellen Gebrauch bestimmt sind, empfehlen wir, Cake Pops nicht einzufrieren.
Zweitens in einer Cake-Pop-Form backen.
Zutaten (ergibt etwa 16 Cake Pops):
Eier: 3
Kristallzucker: 70g
Mehl mit niedrigem Glutengehalt: 90 g
Backpulver: 5g
Buttercreme: 40g
Funktionsweise:
- Das Butterisolierwasser schmelzen, bis es warm und flüssig ist.
- Die Eier mit dem Zucker dick und weiß schlagen. Abbildung 8 wird nicht verschwinden. Glutenarmes Mehl und Backpulver dazugeben und gut wenden. Alle Eier und Eigelb benötigen warmes Wasser, damit sie sich leicht schlagen lassen.
- Die geschmolzene Buttercreme dazugeben und gut verrühren.
- Bestreichen Sie die Cake-Pop-Formen vorab mit Buttercreme oder bestreuen Sie sie mit glutenarmem Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
- Geben Sie den Teig in eine Papiertüte und drücken Sie ihn in die Cake-Pop-Form. Schütteln Sie die Form ein wenig, blasen Sie die Entlüftungsöffnung aus und stellen Sie sie in den Ofen. Die Cake-Pop-Form unterteilt die Silikonform und die Metallform, Sie können sie nach Ihren Wünschen auswählen.
- Den Ofen auf 150 Grad vorheizen, 170 Grad vorheizen. Etwa 17 Minuten backen.
- Schokolade schmelzen und mit Streuseln oder Fondant dekorieren.
